土豆减肥还是增肥

土豆可以辅助减肥。土豆是一种营养丰富的食物，其主要成分是碳水化合物，约占土豆重量的17%~20%，此外还含有丰富的膳食纤维、维生素C、钾、镁等营养物质。土豆可以作为主食来食用，其含有的大量膳食纤维，能使人产生饱腹感，减少其他食物的摄入，起到一定的减肥效果。

此外，与精白米面相比，土豆的饱腹感更强，消化吸收速度更慢，在体内的血糖反应更低，有利于控制血糖，减少脂肪的合成。同时，土豆还含有丰富的钾元素，每100克土豆中含钾高达300毫克左右，具有一定的瘦腿作用。

因此，土豆具有一定的减肥效果。需要注意的是，虽然土豆是一种健康的食物，但在食用时也需要注意控制摄入量，以免摄入过多的热量，导致体重增加。同时，土豆最好选择蒸煮的方式，避免油炸等不健康的烹饪方式。