牛奶过敏是一种免疫系统不适合牛奶中的某些蛋白质而产生的过敏反应。对牛奶过敏的人体内的免疫系统会把牛奶中的某些蛋白质误认为是“入侵者”，从而导致免疫系统过度反应，产生过敏症状。
牛奶过敏通常发生在婴儿和幼儿身上，但也有可能一直持续到成年。过敏症状包括呼吸困难、哮喘、皮疹、腹泻、呕吐、腹痛以及食物不耐症。
牛奶过敏与乳糖不耐症不同。乳糖不耐症是因为缺乏分解乳糖的酶而导致牛奶中的乳糖不能被消化吸收，而牛奶过敏是因为免疫系统的错误反应。
牛奶过敏的治疗方法主要包括避免食用牛奶或牛奶制品，同时也可以通过食物过敏测试来确认牛奶过敏的程度。对于严重的过敏症状，医生可能会建议患者使用抗过敏药物来缓解症状。
值得一提的是，牛奶过敏通常很难完全治愈，但是随着年龄的增长，有些人的过敏反应可能会减轻或者消失。此外，对于一些成年人，他们也可能因为缺乏特定蛋白质的酶而导致牛奶过敏症状。
除了治疗方法，医生还可以为过敏患者提供更多的营养建议，例如如何在不摄入牛奶的情况下获得足够的钙质和蛋白质等。
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