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李晖 主任医师 南方医科大学南方医院 感染内科
传染性肝炎是一种由病毒引起的肝脏炎症，主要有甲型、乙型和丙型肝炎。对于传染性肝炎患者来说，少吃脂肪是非常重要的。脂肪是一种能够产生能量的营养物质，但是过量的脂肪摄入会增加肝脏的负担，导致肝脏负担过重，加重肝炎的症状。
因此，传染性肝炎患者在饮食上应尽量减少脂肪的摄入，特别是动物脂肪，如猪肉、牛肉等，这些脂肪在肝脏中代谢速度较慢，会对肝脏造成更大的损害。
另外，传染性肝炎患者还应该减少摄入过多的胆固醇，因为胆固醇在体内会转化成胆汁酸，对肝脏产生刺激，加重肝炎症状。因此，少吃含有高胆固醇的食物，如动物内脏、蛋黄等，能够减轻肝脏的负担。
此外，传染性肝炎患者还应该避免摄入过多的糖分和盐分。摄入过多的糖分会增加肝脏的负担，影响肝脏的代谢功能；盐分则会导致水分潴留，加重肝炎的症状。因此，在饮食上应尽量减少糖分和盐分的摄入，注意饮食的清淡。
综上所述，对于传染性肝炎患者来说，少吃脂肪是非常重要的。在饮食上，应尽量减少动物脂肪、胆固醇、糖分和盐分的摄入，选择清淡的饮食，减轻肝脏的负担，有助于缓解肝炎的症状，促进康复。当然，具体饮食需要根据个体情况和医生的建议来调整。
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