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李燕郴 副主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院 血液科
蚕豆病是由食用含有零碎的蚕豆的食物而引起的一种疾病。蚕豆中含有一种叫做草酸的物质，如果未经适当烹煮，会导致蚕豆病的发作。蚕豆病的症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻，甚至会出现血尿和肾功能不全的情况。因此，如果误食蚕豆引起蚕豆病，会非常麻烦。以下是误食蚕豆引起蚕豆病可能导致的问题：
1.身体不适：患者会感到剧烈的腹痛和恶心，频繁的呕吐和腹泻严重影响了生活质量。如果症状持续时间较长，患者还可能出现严重的体虚，导致身体状况逐渐恶化。
2.肾功能衰竭：由于蚕豆中的草酸会沉积在肾脏中形成结石，长期积累可能导致肾功能受损，最终引发肾功能衰竭。肾功能衰竭会严重危及生命，需要进行长期的治疗和康复，对患者来说是一种严重的麻烦和负担。
3.肠道出血和贫血：蚕豆中的草酸还会引起肠道和胃部的刺激，导致出血的情况。而且，长期的腹泻也会导致机体内的营养丢失，增加贫血的风险。贫血会导致患者感到乏力、疲倦，而且需要长期补充铁和维生素来进行恢复。
4.引起其他并发症：比如，消化系统出现问题可能会影响到吸收营养的功能，导致体重减轻和全身的营养不良。而且，患者长期的腹泻和呕吐也会导致水电解质紊乱，严重的情况下甚至会危及生命。
总的来说，误食引起蚕豆病是非常麻烦的，因为它会给患者带来身体上的不适，同时还可能引发严重的肾脏问题和其他并发症。所以，勿轻易食用未经适当烹煮的蚕豆，以免带来不必要的麻烦和健康问题。
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