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尤长宣 主任医师 南方医科大学南方医院 肿瘤科门诊
胃癌是一种恶性肿瘤，起源于胃黏膜的恶性细胞。胃癌的发病原因是多方面的，包括饮食、细菌感染、遗传因素等。常见的症状包括消化不良、腹部不适、食欲减退、体重下降等。
胃癌的发病和饮食习惯有很大的关系。长期高盐、高脂肪和低纤维饮食会增加患胃癌的风险。同时，吃热量过高、热量来源单一的饮食也会增加胃癌的发病风险。此外，长期食用腌制、烟熏、烤焦等含有致癌物质的食物也会增加患胃癌的风险。
胃癌的发病还和幽门螺杆菌感染有关。幽门螺杆菌是一种常见的胃部病原菌，长期感染会导致慢性胃炎，增加患胃癌的风险。
遗传因素也是胃癌的重要发病原因之一。家族中有胃癌病史的人群患胃癌的风险要高于普通人。
一旦患上胃癌，应尽早进行治疗。胃癌的治疗方法主要包括手术、放疗、化疗等。在早期发现并且进行积极治疗的患者，预后通常会比较良好。
预防胃癌，关键在于健康的饮食习惯和生活方式。推荐日常饮食应以粗粮、蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物为主，减少高盐、高脂肪的摄入。同时，减少食用腌制、烟熏、烤焦的食物，避免幽门螺杆菌感染，定期体检也是非常重要的预防措施。
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