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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
糖尿病是一种慢性疾病，需要长期的管理和治疗。饮食控制是糖尿病管理的重要组成部分，以下是一份简单的糖尿病饮食指南食谱。
一、早餐
1.蔬菜煎蛋饼：将蔬菜如洋葱、青椒、胡萝卜等切成小块，与鸡蛋一起搅拌均匀，煎成饼状。
2.无糖豆浆：选择无糖豆浆，避免添加糖分。
3.全麦面包：选择全麦面包，增加膳食纤维的摄入。
二、午餐
1.烤鸡胸肉：将鸡胸肉切成小块，用少量橄榄油煎烤至熟。
2.蔬菜沙拉：选择各种蔬菜（如生菜、黄瓜、番茄等），加入适量的橄榄油和醋调味。
3.糙米饭：选择糙米饭，增加膳食纤维的摄入。
三、晚餐
1.烤三文鱼：将三文鱼切成小块，用少量橄榄油煎烤至熟。
2.烤蔬菜：选择各种蔬菜如南瓜、西兰花、胡萝卜等，用少量橄榄油煎烤至熟。
3.红薯：选择红薯，增加膳食纤维的摄入。
四、加餐
1.坚果：选择原味坚果，如杏仁、巴旦木、腰果等，富含健康的脂肪和蛋白质。
2.水果：选择低糖水果，如草莓、蓝莓、柚子等，避免选择高糖水果，如香蕉、葡萄、荔枝等。
以上是食谱仅供参考，如果有特殊的饮食需求或健康问题，请咨询医生或营养师的建议。
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