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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
糖尿病患者可以吃山药，但需要注意以下几点：
-控制摄入量：山药中含有一定量的碳水化合物，过量食用可能会导致血糖升高。因此，糖尿病患者需要控制山药的摄入量，建议每次食用不超过100克。
-搭配其他食物：山药可以与其他蔬菜、肉类等食物搭配食用，以增加饱腹感，同时减少碳水化合物的摄入量。
-注意烹饪方式：山药的烹饪方式也会影响其对血糖的影响。建议选择清蒸、水煮等健康的烹饪方式，避免使用油炸、油煎等方式。
-监测血糖：糖尿病患者在食用山药后需要监测血糖，了解自己的血糖变化情况，以便及时调整饮食和治疗方案。
总之，糖尿病患者可以吃山药，但需要注意控制摄入量、搭配其他食物、注意烹饪方式和监测血糖。同时，糖尿病患者还需要遵循医生的建议，进行合理的饮食控制和治疗。
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