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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
高血糖是指血液中的葡萄糖浓度过高，通常是由于胰岛素不足或细胞对胰岛素的反应不足所引起的。食疗是一种自然的、安全的治疗方法，可以帮助控制高血糖，预防并改善高血糖引起的一系列健康问题。
首先，饮食均衡是控制高血糖的关键。建议选择低GI的食物，如全谷类食物、蔬菜、水果和豆类，这些食物会使血糖缓慢上升。同时减少高GI食物，如白米饭、面包、糖果等，这些食物会使血糖快速升高。
其次，适量控制饮食也是非常重要的。建议少食多餐，每餐食量适中，可以帮助稳定血糖水平。同时，避免暴饮暴食，限制高糖高脂食物的摄入。
另外，增加膳食纤维摄入也对控制高血糖有一定的帮助。膳食纤维可以减缓食物消化吸收的速度，降低血糖上升的速度。推荐的高纤维食物包括燕麦、豆类、坚果、水果和蔬菜等。
此外，多摄入富含维生素和矿物质的食物，如维生素C、维生素E、镁、钾等，有助于改善高血糖引起的一系列健康问题。
在进行食疗时，还是需要根据个人的实际情况，结合医生的建议制定适合自己的饮食计划。另外，饮食调理只是控制高血糖的一部分，患者还需要结合医生建议进行药物治疗和适量运动，以获得更好的疗效。
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