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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
血脂高和胆固醇高是现代人常见的健康问题，不良的饮食习惯是导致这些问题的重要原因之一。对于血脂高和胆固醇高的人来说，选择合适的食物非常重要，否则可能会带来一些副作用。
首先，应该减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入。饱和脂肪主要存在于动物脂肪中，如猪油、牛油等，以及一些植物油中，如棕榈油、椰子油等。反式脂肪则主要存在于油炸食品、糕点、饼干等加工食品中。过多摄入这些脂肪会导致血液中胆固醇水平升高，增加心血管疾病的风险。
其次，要控制胆固醇的摄入量。虽然胆固醇是人体必需的物质，但过多摄入会导致血液中胆固醇水平升高。动物内脏、蛋黄、蟹黄等食物中含有较高的胆固醇，应该适量食用。
此外，高糖食物也应该限制摄入。过多的糖分会在体内转化为脂肪，导致血脂升高。糖果、饮料、糕点等高糖食物应该尽量少吃。
总之，血脂高和胆固醇高的人应该注意饮食的选择，避免食用可能带来副作用的食物，保持健康的饮食习惯。如果血脂和胆固醇水平异常严重，应该及时就医，接受专业的治疗。
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