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杨士伟 主任医师 首都医科大学附属北京安贞医院 干部保健科
高血压患者想吃肉,可以选择一些低脂肪、低盐、高蛋白质的肉类食品,并适量搭配蔬菜水果,以满足口腹之欲的同时也对高血压病情不造成不利影响。
首先,应选择瘦肉,如鸡胸肉、鱼肉、瘦牛肉等。这些肉类中含有丰富的蛋白质,对身体有益,但脂肪含量较低,适宜高血压患者食用。同时要注意不要过度油炸或烹饪,可以选择清蒸、煮或烤的方式进行烹饪,减少对身体的不良影响。
其次,搭配蔬菜水果。蔬菜水果中富含维生素、纤维素等营养成分,有利于高血压患者的健康。可以选择一些绿叶蔬菜、红薯、西兰花等烹饪方式清淡的搭配食用,以提高饱腹感,减少进食肉类的量。
另外,调味品也很重要。高血压患者在食用肉类时,应尽量避免食用过咸的调味料,可以选择一些低盐或无盐调味品搭配食用,以减少对身体的不利影响。另外,可以选择一些天然香料来调味,如大蒜、洋葱、姜等,不仅可以提升食物的口感,还能增加饱腹感。
此外,高血压患者在饮食上还需要注意控制饮食的量,不能过度进食肉类食品,以免导致身体摄入过多的脂肪和蛋白质,对身体造成不利影响。建议高血压患者可以适量食用肉类食品,控制每餐的摄入量,并适当增加其他食物的摄入,以保持饮食的多样性和均衡性。
总的来说,高血压患者想吃肉可以选择低脂肪、低盐、高蛋白质的肉类食品,并适量搭配蔬菜水果,控制食用量,选择适宜的烹饪方式和调味品,以满足口腹之欲的同时也对高血压病情不造成不利影响。