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杨士伟 主任医师 首都医科大学附属北京安贞医院 干部保健科
冠心病是一种常见的心血管疾病，患者需要注意饮食健康。对于冠心病老人来说，选择合适的米种对于控制病情和保持身体健康非常重要。以下是一些适合冠心病老人的米种：
1.糙米饭：糙米是指稻谷只经过脱壳而没有经过精磨的米。与精白米相比，糙米含有更多的膳食纤维、维生素、矿物质和抗氧化剂。膳食纤维可以帮助降低胆固醇水平，减少心脏病的风险。同时，糙米中的维生素B族和镁等营养物质也有助于维持心脏健康。
2.燕麦：燕麦是一种低糖、高营养、高能量的食品。燕麦中富含水溶性膳食纤维β-葡聚糖，能大量吸纳体内胆固醇，并排出体外。燕麦降低血液中胆固醇含量的效果，与药物“他汀”的疗效相似。
3.小米：小米营养丰富，其色氨酸的含量在所有谷物中首屈一指，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
4.黑米：黑米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、钾、镁、铁、锌等多种矿物质。黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有抗衰老的花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗氧化性能。
总之，冠心病老人可以选择糙米饭、燕麦、小米和黑米等米种作为主食，这些米种富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于控制胆固醇水平、降低心脏病的风险，同时也有助于保持身体健康。
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