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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
白果的心不能吃。
白果是银杏科银杏属植物银杏的种子，具有敛肺定喘、止带缩尿的功效，常用于治疗哮喘、咳嗽、带下、白浊、尿频、遗尿等疾病。然而，白果的心含有少量的白果酚甲和氰甙等物质，这些物质具有一定的毒性，如果食用过量，可能会导致中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀等症状，严重者甚至会导致死亡。因此，在食用白果前需要将其心去除。
需要注意，白果含有一定的毒性，过量食用可能会导致中毒，因此需要适量食用。另外，白果生吃也可能会导致中毒，因此需要煮熟食用。对白果过敏者禁用，以免引起过敏反应。
总之，白果的心不能吃，在食用白果时需要注意去心、适量食用、煮熟食用、过敏者禁用等问题，以免引起中毒。如果食用白果后出现不适症状，应及时就医。
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