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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
胆结石是一种常见的胆道疾病，其发生与饮食习惯密切相关。以下是一些胆结石患者在饮食上可能存在的错误：
1.过度节食：过度节食会导致胆囊收缩功能减弱，胆汁淤积，从而增加胆结石的风险。
2.高胆固醇饮食：长期摄入过多的高胆固醇食物，如动物内脏、蛋黄、蟹黄等，会导致血液中胆固醇含量升高，容易形成胆结石。
3.高脂肪饮食：过多的脂肪摄入会刺激胆囊收缩，分泌大量胆汁，容易导致胆汁淤积，形成胆结石。
4.不吃早餐：长期不吃早餐会导致胆汁在胆囊内淤积，容易形成胆结石。
5.快速减肥：快速减肥会导致体内脂肪分解，产生大量胆固醇，增加胆结石的风险。
6.饮水过少：饮水过少会导致胆汁浓缩，容易形成胆结石。
需要注意的是，饮食调整只是预防胆结石的一种措施，如果已经患有胆结石，应及时就医，根据医生的建议进行治疗。
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