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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
胆管炎患者的饮食需要特别注意，以下是一些不能吃的食物：
1.高脂肪食物：如油炸食品、肥肉、奶油等，这些食物会刺激胆囊收缩，分泌大量胆汁，加重胆管负担。
2.高胆固醇食物：如蛋黄、动物内脏、蟹黄等，过多的胆固醇会在胆管内沉积，形成结石，加重胆管炎。
3.辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、姜、蒜等，这些食物会刺激胆管，引起疼痛和不适。
4.酒精：酒精会刺激胆管，引起炎症加重，还会影响肝脏功能。
5.过冷或过热的食物：过冷或过热的食物会刺激胆管，引起疼痛和不适。
6.产气食物：如豆类、洋葱、大蒜等，这些食物会在肠道内产生气体，引起腹胀和腹痛，加重胆管炎。
除了以上食物，胆管炎患者还应该注意饮食的规律和卫生，避免暴饮暴食和过度饮酒。同时，应该多吃一些富含维生素和蛋白质的食物，如蔬菜、水果、瘦肉、鱼类等，以促进身体的恢复。
需要注意的是，饮食调整只是胆管炎治疗的一部分，患者还需要积极配合医生的治疗，按时服药，定期复查，以确保病情得到控制。如果胆管炎症状严重，如出现高热、寒战、黄疸等，应及时就医，以免延误病情。
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