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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
白花蛇草，又称白花蛇舌草、白花蛇舌草等，是一种常见的中药材，具有清热解毒、消肿止痛、利尿通淋等功效。以下是白花蛇草煮水的方法：
1.准备材料：首先需要准备适量的白花蛇草，一般建议使用干品，因为干品药性更为稳定。此外，还需要准备一个炖盅或者砂锅，以及足够的水。
2.清洗：将白花蛇草放入清水中浸泡约30分钟，使其充分吸水膨胀。然后用流水冲洗干净，去除表面的杂质和泥沙。
3.切片：将清洗干净的白花蛇草切成适当大小的片状，以便于后续的煮制。
4.煮水：将切好的白花蛇草放入炖盅或砂锅中，加入适量的水。水的量可以根据个人口味和需求来调整，一般来说，水量以能够覆盖药材为宜。
5.炖煮：将炖盅或砂锅置于火上，用中小火慢慢炖煮。炖煮的时间可以根据个人口味和需求来调整，一般来说，炖煮约30-60分钟即可。在炖煮过程中，可以适当搅拌，以防止药材糊底。
6.过滤：炖煮完成后，将炖盅或砂锅中的白花蛇草水倒入一个干净的容器中，让其自然冷却。冷却后，可以用纱布或者细网过滤器将药渣过滤掉，得到清澈的白花蛇草水。
7.饮用：将过滤好的白花蛇草水倒入杯中，可以直接饮用。也可以根据个人口味，加入适量的蜂蜜、冰糖等调味品，以增加口感和营养价值。
需要注意的是，虽然白花蛇草具有一定的药用价值，但并非人人都适合食用。孕妇、哺乳期妇女、过敏体质者以及患有严重肝肾功能不全的人群应避免食用。此外，白花蛇草的药性较为寒凉，因此脾胃虚寒、腹泻等症状的患者也不宜食用。在使用白花蛇草时，最好在医生的建议下进行，以确保安全有效。
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