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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
人参酒可以用来煮鸡肉汤。
首先，人参酒中的人参原料具有滋补身体、增强免疫力的功效，但烹饪过程中人参中的有效成分可能会被破坏或挥发，因此在煮鸡肉汤时，人参酒的药用价值可能会有所减弱。
其次，人参酒中含有一定的酒精成分，酒精在高温下易于挥发，因此在烹饪鸡肉汤时，人参酒中的酒精可能已经大部分蒸发掉了，不会对食物产生明显的酒精味。
综上所述，虽然人参酒可以用来煮鸡肉汤，但在烹饪过程中，人参酒的药用价值可能会有所减弱，而酒精成分则会被挥发掉，因此对于烹饪的影响并不明显。另外，如果需要在鸡肉汤中加入人参的滋补成分，建议选择新鲜的人参或干燥的人参片进行煮汤，以保留人参中的有效成分。
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人参酒一般要泡多久才可以喝
??人参酒具有一定的保健功效，但如果泡制不当，可能会影响其效果。??了解人参酒的泡制时间和注意事项，有助于我们更好地享受人参酒带来的益处。以下是我为大家详细准备的内容。??人参酒一般需要泡制1个月以上... 详细»
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