来源：医联媒体
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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
一般来说，新鲜人参的保质期较短，通常在1-2年左右。而经过加工的人参，如红参、白参等，保质期可能会更长，通常在2-5年左右。
需要注意的是，人参的保质期并不是绝对的，而是受到多种因素的影响。因此，在使用人参之前，最好检查其外观、气味和质地，以确保其质量和安全性。如果人参出现异味、变色或发霉等迹象，应该避免使用。
人参的保质期取决于多种因素，包括保存方式、加工方式和质量等。在使用人参之前，应该仔细检查其质量和安全性，并采取适当的保存措施，以延长其保质期。
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