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李祥 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 口腔科
糖和龋齿的形成有密切关系。龋齿俗称蛀牙、虫牙，是在细菌的参与下，导致牙齿硬组织脱矿和有机质分解的一种慢性疾病。糖是导致龋齿的主要因素之一，糖与龋齿的形成有以下关系：
1.提供细菌所需的能量：糖是细菌的主要食物来源之一，细菌可以利用糖发酵产生酸，这些酸会侵蚀牙齿表面的珐瑯质，导致牙齿脱矿，形成龋齿。
2.增加口腔酸度：糖在口腔中被细菌代谢后，会产生酸性物质，使口腔内的pH值降低，从而增加了口腔酸度。口腔酸度的增加会进一步促进细菌的生长和繁殖，同时也会加速牙齿脱矿的过程。
3.影响唾液分泌：糖的摄入会影响唾液的分泌，使口腔中的唾液量减少。唾液是口腔中的天然清洁剂，它可以中和口腔中的酸，冲洗掉食物残渣和细菌，减少龋齿的发生。当唾液分泌减少时，口腔中的酸和细菌就更容易侵蚀牙齿，导致龋齿的形成。
为了预防龋齿的形成，建议减少糖的摄入量，尤其是含糖饮料和糖果的摄入。此外，还应该注意口腔卫生，定期刷牙、使用牙线和漱口水，以保持口腔清洁。如果已经患有龋齿，应该及时就医，进行治疗。
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