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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
牛黄酸是一种含硫的非蛋白氨基酸，在人体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成。富含牛黄酸的食物主要包括：
1.海洋生物：如贝类、鱼类、虾类等。
2.哺乳动物的神经组织：如牛磺酸含量较高的牛肉、羊肉、兔肉等。
3.坚果和豆类：如南瓜子、杏仁、黑豆等。
此外，人体还可以通过摄取某些维生素和矿物质来促进牛黄酸的合成，如维生素B6、叶酸、锌等。
需要注意的是，虽然牛黄酸对人体有一定的益处，但过量摄入也可能对健康造成不利影响。因此，在日常饮食中应保持均衡，避免过度依赖单一食物来获取牛黄酸。
如果对牛黄酸的摄入或健康有特定的关注或疑问，建议咨询医生或专业的营养师，以获取个性化的建议。
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