平时购买到的肉类食物大部分是会放在冰箱保鲜的，如果不是立刻就烹饪，应该放在冰箱保鲜，通过这种方式来保持肉类食物口感良好，新鲜状态。否则在炎热的夏季常温放置，不用半天的时间肉类食物的口感会变差，甚至容易滋生细菌带来身体伤害。因此，要掌握合理的方法来保存这些食物。那么，冰箱的肉冻了多久就不能吃呢？
冰箱里面的肉保存的时间也是有限制的，并非有低温保存就可以长时间放置。如果是放在冷藏这一层，保存的时间不要超过一天。很多人没有注意这个问题，没有烹饪的肉类食物总是放到隔天再进食，会发现口感明显变差，同样也会滋生细菌带来身体伤害。经常进食这些放置到隔天的肉类食物，没有完全烹饪熟，细菌又滋生，还容易影响肠胃健康。
如果这些肉类食物是放在冷冻层，零下温度保鲜的效果比冷藏层要好一些，大部分不耐低温的细菌无法生存，但是，依然会有小部分的耐低温细菌会影响食材的新。，因此，放置时间不要超过一个月。如果冷冻时间过长，食物的营养价值降低，吃这些长时间冷冻的僵尸肉，对身体健康也不利。因此，冷冻的冻肉也不要过长时间放置，超过一个月就不要继续进食了。
哪些冻肉不要吃？
1、冷冻很久的海鲜
有部分冻肉最好不要吃，特别是冷冻的海鲜，这些海鲜死亡之后滋生细菌的速度非常快，就算有冷冻保存，长时间放置同样也会出现细菌滋生的情况，人体健康会受影响。如果想要获取海鲜中的营养物质，应该趁新鲜进食，不要认为有冰箱保鲜就完全健康，否则在细菌滋生之后摄入，无法保持新鲜状态，某些肠胃疾病出现的概率高。
2、腌制的肉食
如果是腌制的冻肉最好不要吃，因为部分肉类食物想要保持新鲜，保质期延长的过程中会通过腌制的方式来抑制细菌。但是，经过腌制之后又长时间保存，通过冷冻的方式来继续保鲜，容易产生对人体健康不利的亚硝酸盐，摄入过量也是有风险的，还可能会增加癌症的患病率。为了防止这种情况出现，腌制的冷冻肉不要大量获取，应该选择新鲜的肉食来提供营养。
综上可知，冷冻肉食需要注意时间问题，长时间冷藏或者冷冻都有风险，为了健康着想，趁新鲜进食为好。
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