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康梦如 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
新鲜白蒿可以放在冷冻室里保存，但需要注意一些事项。
白蒿是一种菊科植物，具有清热利湿、凉血止血的功效。新鲜白蒿含有较多的水分，如果直接放在冷冻室里，可能会导致水分结冰，破坏植物细胞，从而影响白蒿的口感和营养价值。
因此，在将新鲜白蒿放入冷冻室之前，最好先将其洗净、晾干，然后用保鲜膜或保鲜袋包好，再放入冷冻室中。这样可以减少水分的损失，保持白蒿的新鲜度和营养价值。
需要注意的是，冷冻后的白蒿在解冻后可能会变得比较软烂，口感不如新鲜的白蒿。因此，建议在食用前尽快解冻，并尽快食用。
此外，白蒿也可以通过其他方式保存，如晾干、腌制等。晾干后的白蒿可以长期保存，但需要注意防潮；腌制后的白蒿可以增加其风味，但需要注意控制盐分的摄入量。
总之，新鲜白蒿可以放在冷冻室里保存，但需要注意一些事项，以保持其口感和营养价值。
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