菠菜VS西红柿，食物相克是谣言还是真相？

🥦🍅在饮食健康的探索之旅中，我们时常会听到关于食物相克的说法。今天，就让我们聚焦菠菜和西红柿这对组合，揭开它们是否真的相克的神秘面纱。

答案是否定的！菠菜和西红柿并不相克，它们完全可以一起食用。👏以前有人认为菠菜里的草酸和西红柿中的酸性物质碰到一起，会影响人体对营养的吸收，甚至产生结石风险。但只要烹饪方法得当，完全能化解。菠菜中的草酸，焯水就能去除大半。之后再和西红柿一起炒、煮汤，不仅美味加倍，营养也能尽情释放。它们富含维生素、矿物质等多种营养成分，强强联手，为咱们的健康加油打气💪。

因此当菠菜与西红柿同食时，不仅不会产生不良反应，反而能够提升营养价值。例如，西红柿中的维生素C能促进身体对菠菜中铁的吸收，使身体更好地利用这些营养物质。