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唐鸿生 副主任医师 广州医科大学附属肿瘤医院 腹外科（胃肠外科）
手术对胃部造成创伤，术后科学饮食既能促进身体恢复，又可减轻胃肠负担。那胃癌术后到底吃什么呢？
🎈术后1 - 2 天，胃肠功能尚未完全恢复，此时以流食为主。像米汤🥣，它营养成分简单，易于消化吸收，不会给刚经历手术的胃部造成太大压力，可少量多次饮用，每次 30 - 50 毫升，每 2 - 3 小时一次。
🎈随着胃肠蠕动恢复，进入半流食阶段（大约术后 3 - 7 天），可以选择鸡蛋羹🥚、豆腐脑、细面条等食物。鸡蛋羹富含蛋白质，是身体修复的必需营养，且质地柔软；豆腐脑细腻，对胃部刺激小；细面条煮得烂一些，方便吞咽与消化，这期间可逐渐增加进食量至每餐 100 - 150 毫升，每日 5 - 6 餐。
🎈术后 1 - 2 周后，慢慢过渡到软食，如软米饭、鱼肉🐟、虾肉、蔬菜泥🥦等。鱼肉、虾肉蛋白质含量高、脂肪低，肉质鲜嫩易消化；蔬菜泥能补充维生素与膳食纤维，促进胃肠蠕动，预防便秘，每餐食量可视身体情况调整至 200 毫升左右，每日 4 - 5 餐。
🎈术后 1 个月后，基本可接近正常饮食，但仍要遵循少食多餐、营养均衡原则，少吃辛辣、油腻、腌制食物，多吃新鲜蔬果与优质蛋白。
📢胃癌术后患者需严格按照医生嘱咐定期复诊，一般术后 1 个月、3 个月、半年等时间节点要复查胃镜、血常规、生化等项目，以便医生及时了解恢复情况，调整后续治疗方案。若出现腹痛加剧、发热、呕血、黑便等异常，应立即就医。
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