日常生活中，无论是炒菜还是煎炸食物，都需要使用到食用油。常见的食用油有茶籽油、猪油，花生油以及玉米油，不同物质提取出来的油，含有的营养元素各不相同。食用油能够为人体提供热量和脂肪酸，适当进食对人体健康有一定帮助。那么，哪种油对人体最有益呢？常见的食用油有哪些营养价值呢？
哪种油对人体健康最有益？
一般认为，从各种食用油的成分分析来看，玉米油对人体健康比较有益，在众多的食用油中脱颖而出。因为玉米油是从玉米胚芽中提取出来的，含有的亚油酸十分丰富，这种物质能够预防冠心病，血管硬化，降低胆固醇，因此十分适合中老年人食用。另外，玉米油还对人的皮肤有滋养作用，含有丰富的维生素E，经常食用玉米油能够防止色素沉淀，抑制皮肤老化。从这些功能来看，玉米油确实比较健康。但是，其他食用油都具有一定的优点，并不能一味的选择食用玉米油。想要保持营养均衡，就得做好饮食平衡，食用油也得根据实际需要进行选择，但无需过于纠结。
常见的食用油有哪些营养价值？
1、生活中比较常见的食用油为茶籽油，茶籽油含有的油酸比较多，进食适量的茶籽油能够预防动脉粥样硬化，帮助降低血脂。因此，中老年人适合多使用茶籽油。另外，茶籽油的烟点比较高，用来炒菜比较适合。
2、花生油含有较多的饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸以及单不饱和脂肪酸。这几种脂肪酸的比例十分均衡，闻起来有比较浓烈的花生香味。花生油适合用来炒菜，比较耐热，在购买花生油的时候，需要选择质量较好的花生油。避免劣质花生油中含有对人体不利的物质，影响健康，某些劣质花生油受到黄曲霉毒素的污染。
3、肥猪油里面含有较多的饱和脂肪酸，耐热性好，适合用来煎炸食物。但是，动物性的脂肪一般都含有非常高的胆固醇。长期食用肥猪油容易导致体内胆固醇增高，对身体健康不利。因此，平时在生活中，可以根据饮食均衡的原则选择食用油。
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