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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
维生素是人体生长发育、维持生命活动所必需的微量营养素，包括维生素A、维生素B族、维生素C、维生素D、维生素E和维生素K等。维生素对人体健康有着非常重要的作用，但是并不是越多越好，也不是所有的维生素都可以随意多吃。
首先，维生素A、维生素D、维生素E和维生素K属于脂溶性维生素，过量摄入会在体内积聚而导致中毒。特别是维生素A，长期摄入过量会引起头晕、头痛、恶心、呕吐等中毒症状，严重时还可能导致盲性。
其次，维生素B族和维生素C属于水溶性维生素，过剩的维生素B和维生素C会通过尿液排出，但是摄入过多的维生素B族也会对身体产生负面影响，比如引起胃肠道不适、过敏反应等。
因此，维生素的摄入应该遵循适量、均衡、多样的原则。一般来说，成年人每天摄入维生素A不超过800微克，维生素B族约为1.4-2.0毫克，维生素C大约为100毫克，维生素D为10微克，维生素E为15毫克，维生素K为70-120微克，具体的摄入量可以根据个人的年龄、性别、生活习惯等因素进行调整。
此外，也可以通过均衡饮食来摄入足够的维生素。新鲜的蔬菜、水果、全谷类、坚果和豆类等都是良好的维生素来源。对于某些特殊人群，比如孕妇、儿童、老年人、素食者等，可能需要额外补充维生素，但这也需要在医生的指导下进行。
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