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李晖 主任医师 南方医科大学南方医院 感染内科
肝硬化是一种慢性肝脏疾病，食疗可以作为辅助治疗的一部分，但不能替代药物治疗。以下是一些肝硬化患者可以考虑的食疗建议：
-高蛋白饮食：肝硬化患者常伴有低蛋白血症，适量增加蛋白质的摄入有助于提高血浆蛋白水平，促进肝细胞修复和再生。可以选择瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等富含优质蛋白质的食物。
-高维生素饮食：维生素对于肝脏的健康非常重要。多吃新鲜蔬菜和水果，如胡萝卜、南瓜、西红柿、橙子、苹果等，以补充维生素A、C、E等。
-适量碳水化合物：保证足够的能量摄入，但要避免过多的糖分，以免引起血糖波动。可以选择全麦面包、糙米、燕麦等富含复合碳水化合物的食物。
-低盐饮食：肝硬化患者常伴有腹水，低盐饮食可以减少水钠潴留，减轻腹水症状。避免食用过咸的食物，如咸菜、咸鱼、腌肉等。
需要注意的是，食疗应根据个体情况进行调整，建议在医生或营养师的指导下制定合理的饮食计划。此外，肝硬化患者还应注意休息，避免劳累，戒烟戒酒，定期复查，积极配合医生的治疗。
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