腊肉是将猪肉进行腌制、熏制、烘干而制成的一种食物，其风味十分独特，深受人们的喜爱。猪肉本身的嘌呤含量就比较高，而腊肉经过腌制后，不但嘌呤含量没有减少多数，含盐量反而增高了，过量摄入可能会造成人体水钠滞留，引起血压升高，血糖和血脂紊乱，同时也不建议痛风患者食用。
腊肉嘌呤含量高吗：
腊肉中的嘌呤含量还是十分高的，日常不建议痛风患者食用。虽然腊肉具有开胃、散寒等功能，但是每100克腊肉中含有150毫克以上的嘌呤，属于嘌呤含量十分高的食物。食用后会让人体内的尿酸水平升高，诱发痛风症状的出现，如关节出现红肿、发热、疼痛等，在严重时，还会对肾脏造成一定的伤害。同时，腊肉中大量的钠盐，会让身体的血压升高，对尿酸的代谢也会有一定的影响。
痛风患者可以吃腊肉吗：
建议痛风患者尽量不吃，或少吃腊肉。除了嘌呤含量高是一方面，腊肉是用五花肉做成的，脂肪含量很高，食用后会让患者体内的血脂升高，不利于血尿酸的排泄。因此，痛风患者、三高及老年人不宜吃腊肉。对于痛风患者，日常应加强生活管理，调整饮食结构，少吃嘌呤含量高的食物。
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