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潘琪 主任医师 教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经外科
脑梗术后饮食对患者康复十分重要，科学合理的饮食可以帮助患者恢复健康。脑梗术后，患者需要遵循一些饮食原则，尤其要注意控制脂肪摄入，增加蛋白质和维生素的摄入。
首先，脑梗术后患者应多摄入富含蛋白质的食物，例如鸡肉、鱼肉、蛋类、豆类等，这些食物可以帮助患者恢复身体功能，促进伤口愈合。
另外，蔬菜和水果也是脑梗术后患者饮食中必不可少的一部分。蔬菜和水果富含纤维、维生素和矿物质，能够帮助降低血压，改善血管功能，预防心脑血管疾病的发生。因此，患者应多摄入新鲜的蔬菜和水果，例如西红柿、胡萝卜、苹果、梨等。
综上所述，脑梗术后患者的饮食应以低脂低盐、高蛋白、多维生素的原则为主，避免食用高脂肪、高盐、高糖食物。合理的饮食有助于患者的康复，但在制定饮食方案时，最好咨询医生或营养师的意见，以便根据自身情况制定最合适的饮食计划。
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