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潘琪 主任医师 教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经外科
脑梗死病人的饮食需要注意以下几点：
1.适当增加膳食纤维摄入：膳食纤维能吸附胆固醇，阻止胆固醇被人体吸收，有利于降低血液胆固醇，从而改善脑梗死患者的预后。膳食纤维主要来自天然蔬菜、水果、谷类及豆类。
2.多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低血压、血脂和血糖，预防脑梗死的发生和复发。可以选择深色蔬菜，如菠菜、胡萝卜、西红柿等，以及富含维生素C的水果，如橙子、柠檬、草莓等。
8.适量摄入优质蛋白质：优质蛋白质可以提供必需的氨基酸，有助于维持身体的正常功能和免疫力。可以选择鱼类、禽类、豆类等富含优质蛋白质的食物，但要注意控制摄入量，避免增加肾脏负担。
9.多喝水：多喝水可以促进血液循环，预防血液浓缩和血栓形成。每天应该饮用足够的水，保持身体水分平衡。
10.饮食规律：饮食规律有助于维持血糖、血脂和血压的稳定，预防脑梗死的发生和复发。应该定时定量进食，避免暴饮暴食或过度节食。
总之，脑梗死病人的饮食应该以低盐、低脂、低糖、高纤维、高维生素和适量蛋白质为原则，根据个人情况和医生建议进行合理调整。
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