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潘琪 主任医师 教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经外科
脑梗死患者在吃肉方面需要谨慎选择，以下是一些推荐：
-鱼肉：富含欧米伽-3脂肪酸，这种不饱和脂肪酸有助于降低血液中的甘油三酯和胆固醇水平，减少炎症反应，从而降低心脑血管疾病的风险。建议每周食用2-3次鱼肉。
-去皮鸡肉：去皮鸡肉是一种低脂肪、高蛋白的肉类，富含维生素B6、B12、铁和锌等营养物质。这些营养物质有助于维持心脏、神经系统和免疫系统的正常功能。
-瘦牛肉：瘦牛肉富含蛋白质、铁、锌和维生素B12等营养物质。适量食用瘦牛肉有助于维持身体的正常代谢和免疫系统的功能。
脑梗死患者应尽量避免食用高脂肪、高胆固醇的肉类，如五花肉、肥牛、肥羊等。这些肉类中含有大量的饱和脂肪酸和胆固醇，容易导致血液中的胆固醇水平升高，增加心脑血管疾病的风险。
需要注意的是，饮食对于脑梗死的治疗和预防只是起到辅助作用，患者还需要积极配合医生的治疗，按时服药，定期复查，以控制病情的发展。
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