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潘琪 主任医师 教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经外科
脑水肿是指脑内水分增加、导致脑容积增大的病理现象，是脑损伤最常见的继发性病变。脑水肿患者的饮食宜清淡、细软、易消化，具体可以参考以下饮食原则：
-增加液体摄入：脑水肿患者需要保持足够的液体摄入，以维持血容量和渗透压的平衡。但应避免过量饮水，以免加重脑水肿。
-增加蛋白质摄入：适量增加蛋白质的摄入有助于提高胶体渗透压，减轻脑水肿。建议选择优质蛋白质，如鱼、禽、蛋、奶、大豆等。
-增加膳食纤维摄入：膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘，有助于降低颅内压。建议多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物。
-增加钾摄入：钾可以促进钠的排出，有助于维持电解质平衡。建议多吃富含钾的食物，如香蕉、土豆、菠菜等。
-增加抗氧化剂摄入：抗氧化剂可以减轻氧化应激，保护神经细胞。建议多吃富含抗氧化剂的食物，如蓝莓、草莓、西红柿、胡萝卜等。
需要注意的是，饮食只是辅助治疗措施，并不能替代药物治疗。如果患者出现严重的脑水肿，应及时就医，遵医嘱进行治疗。
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