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潘琪 主任医师 教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经外科
脑血栓患者的饮食需考虑以下几个方面：
-控制总热量：如果超重或肥胖，要控制热量摄入，减少主食的摄入量，多吃蔬菜、水果，适当增加优质蛋白质的摄入，如瘦肉、鱼类、豆类等。
-限制脂肪：脂肪摄入量要严格限制，尤其是动物脂肪，比如猪油、牛油、奶油等，还要避免食用含胆固醇高的食物，如蛋黄、动物内脏、肥肉、鱼子、鱿鱼等。烹调方式宜采用蒸、煮、炖、熬、烩、卤、凉拌等方法，避免煎、炸、爆炒等方法。
-适量摄入蛋白质：应选择蛋白质含量高、脂肪含量低的食物，如牛奶、鱼类、豆制品等。
-增加膳食纤维：多吃富含膳食纤维的食物，如粗粮、蔬菜、水果等，有助于降低胆固醇。
-补充维生素：多吃富含维生素C、维生素E的食物，如新鲜蔬菜、水果、豆类等，有助于抗氧化、预防血栓形成。
-限制盐的摄入：脑血栓患者应限制盐的摄入量，每天不超过6克，以减轻血管壁的水肿和血压升高。
-饮食规律：饮食要定时定量，避免暴饮暴食，晚餐不宜吃得过饱，睡前不要进食。
脑血栓患者的饮食方案应根据个体情况制定，建议在医生或营养师的指导下进行。
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