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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
“黑头蒜”并不能降血糖。
“黑头蒜”是一种经过特殊处理的大蒜，其外皮呈现出黑色。据传言，“黑头蒜”具有降血糖、降血压、降血脂等功效，因此受到了一些糖尿病患者的关注。
然而，目前并没有科学研究证明“黑头蒜”具有降血糖的作用。虽然大蒜中含有一些具有生物活性的成分，如大蒜素、硫化物等，具有一定的抗氧化、抗炎、降血压等作用，但这些作用与降血糖并没有直接的关系。
糖尿病患者在选择食物时，应该以低糖、低脂、高纤维的食物为主，如蔬菜、水果、全麦面包、瘦肉等。同时，糖尿病患者还需要注意控制饮食量，避免过度进食，以维持血糖的稳定。
如果糖尿病患者想要通过饮食来控制血糖，建议在医生或营养师的指导下进行，选择适合自己的食物和饮食方案。同时，糖尿病患者还需要注意定期监测血糖，遵医嘱进行药物治疗，以控制病情的发展。
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