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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
花生和大枣是中华传统的食补佳品,它们搭配在一起有很好的营养补益效果。花生富含蛋白质、脂肪、维生素E、维生素B2等营养成分,而大枣则含有丰富的铁、维生素C和B族维生素。搭配在一起,可以达到滋补补肾的作用。
首先,花生和大枣都富含丰富的营养成分,搭配在一起可以提供人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质,有助于补充能量,增加体力,提高免疫力。
其次,花生和大枣都具有滋补肾功能。在中医理论中,花生味甘性平,入肺、脾、肾经;大枣味甘性温,入脾、胃、肺经。搭配在一起食用,可起到滋阴补肾、益气补血的作用,有助于调理肾脏功能,改善肾虚症状如腰膝酸软、头晕耳鸣等。
此外,搭配食用花生和大枣还可以促进消化吸收。花生富含蛋白质和脂肪,而大枣含有丰富的膳食纤维,可以起到促进肠道蠕动、增加胃肠蠕动的作用,有助于消化吸收,预防便秘。
不过,在食用花生和大枣的时候也需要注意一些事项。首先,花生过敏者需要慎食,以免引发过敏反应。其次,大枣性温,多食易上火,所以不宜多食。另外,由于花生和大枣都属于高热量食品,过量食用会导致热量摄入过多,不利于身体健康。
综上所述,花生和大枣搭配食用具有补肾滋阴、益气补血、促进消化吸收的作用,但食用时应适量,并注意个人体质和过敏情况。