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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
葡萄籽油是一种营养价值较高的食用油，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E等成分，对人体有一定的益处。但在食用葡萄籽油时，也需要注意一些禁忌，以下是一些常见的禁忌：
1.不宜过量食用：葡萄籽油虽然对人体有益，但过量食用可能会对身体造成负担，导致消化不良、腹泻等问题。
2.过敏体质者慎用：对葡萄籽油过敏的人应避免食用，以免引起过敏反应。
3.不宜高温烹饪：葡萄籽油的烟点较低，不宜用于高温烹饪，如油炸、煎烤等，以免破坏其营养成分。
4.不宜与某些药物同时食用：葡萄籽油可能会影响某些药物的吸收和代谢，如正在服用药物，应咨询医生或药师的建议。
总之，食用葡萄籽油时应注意适量、避免高温烹饪、注意保存，并根据个人情况合理选择。如果有任何不适或疑问，应及时咨询医生或专业人士的建议。
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