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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
桥本氏病是一种自身免疫性疾病，主要表现为甲状腺功能减退。饮食对于桥本氏病患者的治疗和改善症状非常重要。在日常饮食中，桥本氏病患者应该避免一些食物，以减轻症状和提高生活质量。
首先，桥本氏病患者应该避免摄入碘过多的食物。碘是甲状腺激素合成的重要原料，但是摄入过多的碘会刺激甲状腺，加重甲状腺功能减退的症状。含碘丰富的食物主要包括海产品如海带、紫菜、贻贝等、碘盐、紫菜等。因此，桥本氏病患者应该减少或避免食用这类食物，以降低碘的摄入量。
其次，桥本氏病患者也应该避免食用含有雌激素的食物或药物。雌激素会对甲状腺功能产生影响，可能加重症状。含有雌激素的食物包括大豆制品如豆腐、豆浆等、葛根、生姜、当归等。此外，一些含有雌激素的药物和植物也应该避免使用，包括避孕药、激素替代疗法等。
另外，桥本氏病患者应该避免摄入过多的反式脂肪酸和高糖食物。反式脂肪酸是一种不饱和脂肪酸，长期摄入会导致动脉粥样硬化和心血管疾病，而桥本氏病患者通常伴有心血管疾病风险增加的情况。高糖食物会导致血糖波动，影响甲状腺功能和代谢，进而加重症状。因此，桥本氏病患者应该避免食用含有反式脂肪酸和高糖食物，例如炸鸡、薯条、甜点等。
总的来说，桥本氏病患者在饮食上应该避免摄入过多的碘和雌激素，同时也要控制反式脂肪酸和高糖食物的摄入量。除了避免这些食物外，还应该保持均衡营养，增加蔬菜水果和优质蛋白质的摄入，保持适当的体重，有助于改善症状和提高生活质量。
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