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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
餐后血糖，顾名思义，就是指进餐后的血糖水平。通常情况下，在进食后，血糖会升高，这是因为食物中的碳水化合物被消化吸收，转化为葡萄糖进入血液。
胰岛素是一种由胰腺分泌的激素，它能够帮助细胞摄取血液中的葡萄糖，并将其转化为能量或储存为肝醣和脂肪。在正常情况下，进食后，胰岛素会分泌增加，促使血糖水平下降并维持在正常范围内。
餐后血糖是糖尿病诊断和治疗的重要指标之一。一般来说，正常人的餐后2小时血糖应该小于7.8mmol/L，如果餐后2小时血糖大于等于11.1mmol/L，则可以诊断为糖尿病。对于已经患有糖尿病的患者，控制餐后血糖水平可以减少并发症的发生，如心血管疾病、肾脏疾病、眼病等。
总之，餐后血糖是糖尿病诊断和治疗的重要指标之一，通过控制饮食、适量运动、药物治疗和定期监测等措施，可以帮助患者控制血糖水平，减少并发症的发生。
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