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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 消化内科
食物中毒是指人体因食用了被细菌、病毒、寄生虫或其他有毒有害物质污染的食物而引起的急性中毒性疾病。食物中毒的表现因毒物种类、摄入量和个体差异而异，以下是一些常见的食物中毒表现：
1.胃肠道症状：这是食物中毒最常见的表现，包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。呕吐和腹泻可能会导致脱水和电解质紊乱。
2.神经系统症状：某些食物中毒可能会影响神经系统，导致头痛、头晕、乏力、麻木、抽搐、昏迷等症状。
3.发热：有些食物中毒会引起发热，这可能是身体对感染或毒素的反应。
4.过敏反应：对某些食物过敏的人可能会在食用后出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸急促、过敏性休克等。
5.其他症状：食物中毒还可能导致其他症状，如口干、口苦、口臭、视力模糊、肌肉疼痛等。
需要注意的是，不同类型的食物中毒可能有特定的症状和潜伏期。例如，细菌性食物中毒通常在进食后几小时至几天内发病，而化学性食物中毒的症状可能会立即出现或在数小时后出现。
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食物中毒发烧
食物中毒发烧考虑是由于食物中的细菌或者病毒感染引起的，建议对因治疗。1、细菌感染：食物中会滋生沙门氏菌属、金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、大肠埃希菌等细菌，被人体消化道吸收后会刺激人体产生相关的炎症因子，这... 详细»
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食物中毒总结
食物中毒通常是指因摄入受污染的食物或饮用水而引起的一种突发性疾病。食物中毒的常见病因包括细菌、病毒、寄生虫、真菌和毒素。此外，食物中毒还可能由于化学物质残留、食品加工不当或食品保存条件不当等引起。症状... 详细»
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食物中毒的症状
食物中毒是因摄入有毒食物或饮料而引起的一种疾病，其症状可以在摄入有毒物质后立即出现，也可以在几个小时甚至几天后才出现。食物中毒的症状可以包括：1.腹泻：食物中毒的常见症状是腹泻，可能会伴随着腹痛和腹部... 详细»
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