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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
痛风是一种由血液中尿酸浓度升高引发的疾病。痛风病人的饮食对于疾病的发展和控制有着重要的影响，因此需要特别注意饮食和生活习惯。
首先，痛风病人应限制高嘌呤食物的摄入。食物中含有嘌呤的较多的有动物内脏、肉类、海鲜、豆类及豆制品等，因此在饮食中要适当控制这些食物的摄入量，以减少体内尿酸的产生。
其次，增加饮水量。多喝水有助于尿酸的排泄，可以降低尿酸在体内的浓度，减少尿酸结晶的形成。
另外，饮食中富含维生素C的水果和蔬菜对于痛风病人也是有益的。维生素C可以帮助减少尿酸的沉积，所以痛风病人可以多食用橙子、柠檬、菠菜、西红柿等富含维生素C的食物。
此外，适量摄入补钙食物也是很重要的。补钙可以帮助减少尿酸的生成和促进尿酸的排泄。
最后，痛风病人在饮食上还要有规律，避免过于油腻和辛辣的食物，以及过饱和和过量饮酒。
总的来说，痛风病人的饮食要做到低嘌呤、高纤维、多维生素C、多饮水、适量钙质，并且注意饮食的规律性，避免暴饮暴食和过量饮酒。
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