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于清宏 主任医师 教授 南方医科大学珠江医院 风湿免疫科
痛风是一种由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸水平升高，从而引起关节疼痛、红肿等症状的疾病。对于痛风患者来说，饮食调整是非常重要的，以下是一些需要注意的事项：
1.控制嘌呤摄入：嘌呤是尿酸的前体物质，摄入过多嘌呤会导致血尿酸水平升高。因此，痛风患者应避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、肉汤等。
2.限制总热量：肥胖是痛风的危险因素之一，因此痛风患者应控制总热量摄入，保持适当的体重。
3.多吃蔬果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质，有助于降低血尿酸水平。
4.多喝水：多喝水可以促进尿酸排泄，预防尿酸结晶形成。建议痛风患者每天饮用至少2000毫升水。
5.避免饮酒：酒精会影响尿酸代谢，导致血尿酸水平升高，因此痛风患者应避免饮酒，尤其是啤酒。
6.注意饮食规律：定时定量进餐，避免暴饮暴食或过度饥饿，有助于维持血尿酸水平稳定。
需要注意的是，饮食调整只是痛风治疗的一部分，患者还需要遵循医生的建议进行药物治疗、定期复查等。如果对痛风的饮食管理有疑问，建议咨询医生或营养师的意见。
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