一日之计在于晨，早餐是三餐中最重要的，一顿好的早餐可以提供一天满满的活力。早餐不仅要吃好，还要懂得怎么吃，营养摄入要均衡，饮食搭配也要合理。才能保证大家一天的劳动和工作，提供足够的能量去消耗，每个年龄阶段早餐适宜进食的东西都不同。下
什么食物当早餐较适宜？
1、豆浆。豆浆是早餐的标配。豆浆中含有丰富的蛋白质和微量元素，例如钼，硒等都具有抗癌能力，不但能够预防癌症，还能提供身体营养所需。对于胃癌，乳腺癌，肠癌等具有疗效。早餐适当饮用豆浆可以补充蛋白质和纤维素，在进食时，将豆渣连同豆浆一同食用，含有大量的钙和纤维素，而且豆浆脂肪含量非常少，适合减肥人士，经常食用豆浆，能够提高身体抵抗能力。
2、牛奶。牛奶也是早餐非常常见的饮品。牛奶中富含矿物质，例如锌，铁，锰，铜，钙，磷等等，至少含有一百多种矿物质，能够保证人体不缺乏某一种矿物质。另外，牛奶还含有丰富的水，无机盐，乳糖，蛋白质，脂肪等，能够提供人体一整天的营养需求。在众多早餐食物中，牛奶占据首要位置，其中的乳糖还能够促进人体对钙的吸收，吸收率高达百分之九十八，对于需要补钙的儿童或者老年人，早餐应该进食牛奶。
3、鸡蛋。鸡蛋在早餐中应用广泛。烹饪方式也多种多样，作为世界上最营养的早餐，常常出现在人们的餐桌上。鸡蛋不仅含有多种营养物质，还含有两种氨基酸，分别是色氨酸和酪氨酸。这两种人体必需的氨基酸能够起到抗氧化作用，具有美化皮肤的作用。同时，鸡蛋中含有的维生素可以分解和氧化人体中的致癌物质，减低患癌几率，同时其他微量元素例如锌也具有防癌作用。
4、全麦面包。全麦面包适合上班族或者小孩当做早餐进食。原因在于上班族一般进食早餐时间较仓促，习惯选择面包作为早餐。另外，全麦面包质地粗糙，具有香气，营养价值比普通面包高得多。含有丰富的纤维素，维生素E以及锌，铁等矿物质，对人体的帮助非常大。另外，粗粮面包有益人体肠道健康，多吃也不会发胖。
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