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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
血脂高和胆固醇高的人应该选择健康的饮食来帮助控制血脂和胆固醇水平。以下是一些建议：
1.多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维素等营养物质，有助于降低血脂和胆固醇水平。
2.选择全谷类食物：全谷类食物如糙米、全麦面包、燕麦等富含膳食纤维，有助于降低胆固醇水平。
3.摄入适量的蛋白质：选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等富含优质蛋白质的食物，同时要减少摄入高脂肪的肉类和乳制品。
4.控制脂肪摄入量：减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，如动物脂肪、黄油、奶油等。选择不饱和脂肪，如橄榄油、鱼油、坚果等。
5.增加膳食纤维摄入：膳食纤维可以帮助降低胆固醇水平，建议多吃蔬菜、水果、全谷类食物和豆类等富含膳食纤维的食物。
需要注意的是，饮食调整只是控制血脂和胆固醇水平的一部分，还需要结合适当的运动、戒烟限酒等健康生活方式。如果血脂和胆固醇水平过高，可能需要在医生的指导下进行药物治疗。此外，每个人的身体状况和饮食需求都不同，最好在医生或营养师的指导下制定适合自己的饮食计划。
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