很多人还天天吃这4样致癌食物

来源：医联媒体

: 张艳凯 副主任医师 开封市中心医院急诊科

在线咨询

不良的饮食习惯往往会损害人体健康，都说病从口入，可见饮食安全多么重要。生活中，总有部分人喜欢吃垃圾食品，喜欢吃高热量食物。这些不健康的食物进入人体后不但无法满足营养需求，还会间接损害人体健康。并且，很多食物还具有致癌作用，因此需要了解之后及时忌口，以免身体健康受到影响。

哪些食物容易致癌呢？

1、含有苯并芘的食物容易致癌，因为苯并芘本身属于致癌物质。如果食物中含有这种物质，人体进食之后就容易诱发细胞癌变。比如反复利用的植物油中就含有苯并芘这种物质，油炸食物，高温煎烤的食物都含有苯并芘。因此，生活中要少吃油炸食物，烧烤，反复使用的植物油均不可以进食。

2、生活中很多食物变质或者发霉之后就含有黄曲霉素，这种物质的致癌性非常强，容易诱发肝癌，食管癌以及胃癌。某些食物发霉之后需要马上扔掉，如果经常进食霉变食物，就容易摄入过量的黄曲霉素，诱发癌症。比如发霉的花生就含有大量的黄曲霉素，因此在进食花生时需要多留个心眼。

3、过热的食物容易致癌，因为人体的消化道对食物的温度要求比较高，一般超过耐受温度就会影响消化道的健康以及功能。反复的温度刺激会导致消化道病变。很多人喜欢喝热水或者热茶，明明十分烫嘴，还一口气喝进去，长期有这个习惯的人容易出现食管癌或者口腔癌。因此，生活中需要少吃高温油炸食物，热茶、热汤、热水等都要冷却一会再喝。

4、很多加工食品含有亚硝酸盐，亚硝酸盐也是常见的致癌物质。火腿、腊肉、香肠、培根、猪肉干、咸鱼等食物均含有亚硝酸盐，因为这些食物都是通过加工制作而成的，添加了食盐之后会经过一系列化学反应，生成亚硝酸盐，因此这类食物要少吃。另外，腌制食品也含有亚硝酸盐，例如咸菜、酸菜、咸肉等，这些食物要少吃为好。

相关视频

相关医生 更多»

李玉娥 副主任医师

济南市妇幼保健院妇女保健科

擅长：擅长诊治妇科内分...

专家专栏

孔美荣 副主任医师

济南市妇幼保健院妇女保健科

擅长：青春期妇科病、少...

专家专栏

李骥 副主任医师

西藏自治区第一人民医院保健特需门诊

擅长：针对中老年人的临...

专家专栏

范岩峰 主治医师

厦门市妇幼保健院围产保健科

擅长：妇幼营养相关问题

专家专栏

李卓艺 副主任医师

厦门市妇幼保健院妇女保健科

擅长：生殖道感染性疾病...

专家专栏

李梅 主治医师

首都儿科研究所保健科

擅长：擅长儿童生长发育...

专家专栏

董荣真 副主任医师

徐州医学院附属第三医院体检中心

擅长：擅长缺血性脑血管...

专家专栏

李建民 副主任医师

西藏自治区第一人民医院保健特需门诊

擅长：老年疾病、肾脏疾...

专家专栏

宋文红 副主任医师

首都儿科研究所保健科

擅长：擅长佝偻病、营养...

专家专栏

徐平 主任医师

徐州医学院附属第三医院体检中心

擅长：擅长对消化、男女...

专家专栏

古扎努尔 副主任医师

甘肃省肿瘤医院健康体检中心（含保健门诊）

擅长：肺癌等呼吸道肿瘤...

专家专栏

潘东升 副主任医师

甘肃省肿瘤医院骨与软组织肿瘤科一科

擅长：骨肿瘤、软组织肿...

专家专栏

相关疾病

讷吃 蜡样芽孢杆菌食物中毒 食物过敏 吃柑橘后皮肤发黄 食物不耐受 食物中毒 食物蛋白过敏 食物过敏和不耐受 食物过敏性哮喘 食物嵌塞 食物误入气道 食物变态反应 神经型食物中毒 胃肠型食物中毒 皮样及表皮样囊肿 电冰箱食物中毒 食物性胃内包块 真菌性食物中毒

相关语音