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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
胰岛素高是指胰腺功能异常或胰岛素抵抗导致的血糖水平异常升高，这种情况下患者需要控制自己的饮食，避免摄入会导致血糖升高的食物。以下是一些胰岛素高患者需要避免的食物：
1.高糖食物：含糖量高的食物会直接导致血糖升高，对胰岛素高患者来说尤其需要避免。这包括糖果、甜点、蜂蜜、果酱等食物。
2.高淀粉食物：淀粉被人体消化后会转化为葡萄糖，因此对于胰岛素高患者来说，需要避免摄入含有高淀粉的食物，包括土豆、面包、米饭、面条等。
3.高脂肪食物：高脂肪食物会影响胰岛素的分泌和作用，导致血糖升高，因此胰岛素高患者需要避免摄入大量的油脂，包括油炸食物、动物油脂、黄油、奶油等。
4.高胆固醇食物：高胆固醇食物会增加血脂，影响胰岛素的敏感性，导致血糖升高。因此胰岛素高患者需要避免摄入高胆固醇的食物，包括蛋黄、动物内脏、肥肉等。
5.加工食品：加工食品往往含有大量的糖、盐和添加剂，对胰岛素高患者来说是不利的。因此需要避免摄入罐头食品、速冻食品、熟食等加工食品。
更重要的是，患者需要保持定时、适量的饮食，要根据自己的情况制定合理的饮食计划，避免影响胰岛素的分泌和作用，保持血糖的稳定。同时，也可以结合药物治疗和锻炼来控制胰岛素高的症状。如果有需要，还可以向专业医生咨询和寻求帮助。
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