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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
胆结石,又称胆石症,是指在胆囊或胆管内形成的固态结石,通常由胆固醇、胆红素或钙盐等物质组成。胆结石患者在饮食方面需要注意以下几点:
1.高胆固醇食物:如动物内脏、蛋黄、蟹黄等,过多摄入胆固醇会增加胆结石的形成风险。
2.高脂肪食物:油炸食品、肥肉、奶油等,这类食物会刺激胆囊收缩,引起疼痛。
3.辛辣刺激性食物:辣椒、花椒、姜、蒜等,可能会加重胆结石的症状。
4.酒精:饮酒会影响肝脏功能,增加胆结石的发生几率。
5.过甜的食物:如糖果、巧克力、蛋糕等,过多的糖分可能导致胆固醇沉积。
6.产气食物:如豆类、洋葱、大蒜等,容易引起腹胀,加重胆结石的不适。
需要注意的是,饮食调整只是胆结石治疗的一部分,患者还需根据医生的建议进行药物治疗或手术治疗。如果胆结石引起严重症状,如剧烈疼痛、黄疸等,应及时就医。