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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
长期不吃早饭，可能会增加患胆结石的风险。
胆结石是在胆囊中形成的固体物质，主要由胆固醇、胆红素、钙盐等成分组成。胆囊的主要功能是储存和浓缩胆汁，胆汁有助于消化脂肪。当我们进食时，胆囊会收缩并将胆汁释放到小肠中，帮助消化脂肪。如果长期不吃早饭，胆囊可能会长时间处于不收缩的状态，导致胆汁在胆囊中停留时间过长。这可能会导致以下情况发生：
1.胆汁浓缩：胆汁中的水分被胆囊吸收，使胆汁变得更加浓稠。浓稠的胆汁容易形成结晶，逐渐发展成胆结石。
2.胆固醇沉淀：胆汁中的胆固醇含量过高时，容易在胆囊中沉淀形成结石。
3.胆囊功能减退：长期不规律的饮食可能会影响胆囊的正常收缩功能，进一步增加胆结石的形成风险。
此外，长期不吃早饭还可能导致其他健康问题，如低血糖、代谢紊乱等。需要注意的是，每个人的体质和生活习惯不同，患胆结石的风险因素也因人而异。如果对胆结石的预防或自身健康有任何疑虑，建议咨询医生或专业的医疗机构，以获取个性化的建议和指导。
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