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齐殿君 副主任医师 副教授 中国医科大学附属第一医院 普通外科
食物中毒是一种十分常见的中毒反应，主要由于摄入被细菌或细菌毒素污染的食物引起，患者在临床上会出现不同程度的表现。一般情况下，不同类型病菌引起的食物中毒，患者的相关表现也各不相同。其中胃肠型食物中毒多发于气温较高的季节，患者主要表现为腹痛、恶心、呕吐以及腹泻等等。而葡萄球菌性食物中毒多见于夏秋二季，常见的引发食物有剩饭、米面、剩粥以肉等等。发生食物中毒以后，部分患者可能会出现肌肉酸痛无力的现象，此时应该立即去医院进行相关的实验室检查，从而了解肝肾功能、心肌酶以及生化电解质的情况。
食物中毒的处理
1、催吐。催吐是处理食物中毒相对有效的一种方式，一般情况下在食物中毒后短时间内可以使用催吐的方式。催吐可以通过药物来催吐，或者使用生姜汁来帮助催吐，但常建议在医生指导下进行。常用的催吐方法是通过刺激人体的喉咙来引起呕吐，将胃部的不洁食物吐出，避免身体吸收有毒的食物。
2、洗胃。对于比较严重的食物中毒症状，患者需要尽快到医院进行处理，并在医生的帮助下使用医疗设备来洗胃，避免胃部吸收有害的物质，对人体健康造成影响。
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