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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 消化内科
脂肪肝是指肝脏内脂肪含量增加，比正常范围高出5%以上。脂肪肝对身体健康造成了不小的危害，而饮食是影响脂肪肝发展的重要因素之一。
首先，过量摄入脂肪是导致脂肪肝的主要原因之一。高脂肪饮食会增加肝脏的负担，导致脂肪在肝脏内堆积。建议减少摄入动物脂肪，如肥肉、内脏等，多选择鱼类、豆类等富含不饱和脂肪酸的食物。
其次，高糖饮食也是导致脂肪肝的原因之一。过量摄入糖分会导致肝脏内脂肪堆积，加重脂肪肝的程度。建议减少摄入高糖食物，如糖果、甜点等，多选择蔬菜水果等含糖量低的食物。
另外，过量饮酒也会加重脂肪肝的程度。酒精摄入过量会导致肝细胞受损，加重脂肪肝的病情。建议脂肪肝患者戒酒，以减轻肝脏的负担，有助于恢复肝脏健康。
此外，不合理的饮食习惯也会对脂肪肝患者造成危害。比如长期暴饮暴食会导致体重增加，加重脂肪肝的程度；吃太多垃圾食品会增加肝脏的负担，加重病情等。因此，脂肪肝患者需要注意饮食的合理搭配，控制饮食摄入量，增加蔬菜、水果等天然食材的摄入，减少烹饪油、盐等调味品的使用，以维持肝脏的健康。
总之，脂肪肝患者需要重视饮食对身体的影响，合理调整饮食结构，减少摄入高脂肪、高糖、高热量食物，避免过量饮酒，保持健康的饮食习惯，有助于减轻肝脏的负担，改善脂肪肝的病情。
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