莲子山药芡实粥是一种保健粥品，主要由莲子、山药以及芡实三种食材制成。其中莲子性平，味甘，具有养心安神和健脾补肾的功效，适合一般人群食用。而山药则可以起到补肾润肺、益气养阴以及健脾的功效，是一种老幼皆宜的食物。芡实性味甘，有助于除湿止带和健脾补肾。三味药材共同制成的粥品药性平和，适合腹泻者、腰膝酸软者以及食欲不佳者食用，通常没有特殊的食用禁忌。需要注意的是，在食用莲子山药芡实粥期间不宜大量摄入其他富含淀粉的食物，否则可能会加重肠胃的负担引发消化不良的情况。如果人们出现不良的症状时，排除自身因素，及时到医院治疗。
山药的作用
1、山药可以强身健体，因为含有多种营养素，进食之后能够保持机体的强健，对于白带增多、尿频、肾亏等疾病均有一定的缓解效果。因此，生活中人们食用山药来增加机体免疫力，补充机体所需要的营养。
2、作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等。其中，山药中的营养成分为薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的一种物质，具有滋阴补阳、增强新陈代谢的作用。
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