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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 消化内科
食物中毒是因摄入有毒食物或饮料而引起的一种疾病，其症状可以在摄入有毒物质后立即出现，也可以在几个小时甚至几天后才出现。食物中毒的症状可以包括：
1.腹泻：食物中毒的常见症状是腹泻，可能会伴随着腹痛和腹部不适。腹泻是因为食物中的病原体或有毒物质引起胃肠道感染，导致胃肠道功能紊乱。
2.呕吐：食物中毒也常伴随呕吐，因为有毒物质刺激消化道黏膜和胃肠道壁，引起反射性呕吐。
3.发热：有些食物中毒会导致发热，因为免疫系统受到了病原体的攻击，导致身体产生发热反应。
4.腹痛：食物中毒会引起腹部不适和疼痛，可能与呕吐、腹泻等症状同时出现。
5.头痛：有些食物中毒还会导致头痛和全身不适，因为毒素会对神经系统和血液循环系统产生影响。
6.肌肉疼痛：有些毒素会引起肌肉疼痛和肌肉无力，因为它们会影响神经传导和肌肉收缩。
7.皮肤症状：一些食物中毒还会引起皮肤症状，如皮肤瘙痒、红肿、疹子等。
如果出现以上症状，应及时就医，并告知医生近期食用的食物，以便医生进行诊断和治疗。在就医前，尽量不要服用任何药物，以免影响医生的判断。
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